Fiche thématique n°9
Sécurité alimentaire et échanges régionaux de céréales
IntroductionTension sur les céréales : expression de la précarité alimentaireD'où viennent les problèmes ?Les réactions autarciques des pouvoirs publicsUne précarité alimentaire atténuée par l'intégration des marchésLe fonctionnement des échangesA propos de la rentabilitéCéréales locales, céréales importées et sécurité alimentaire