Article 39 : Attributions du service de la restauration et de l'hôtellerie
Article 40 : Organisation du service de la restauration et de l'hôtellerie
· La division de la restauration
- de la restauration des députés, des différents hôtes de l'Assemblée nationale et du
personnel administratif de l'institution ;
- de toutes les questions organisationnelles de la restauration lors des fêtes et
manifestations officielles de l'Assemblée nationale.
Cette division est dirigée par un fonctionnaire titulaire du BTS en restauration, nommé
par le Président de l'Assemblée nationale.
Le chef de la division de la restauration rend compte de ses activités au chef du
service.
La division restauration se subdivise en trois sections :
- la section de la cuisine
- la section du restaurant
- la section du bar
· La division de l'hébergement
- de l'accueil et de l'installation des députés et des différents hôtes à
l'hôtel ;
- du suivi de leur séjour dans ledit hôtel ;
- de la coopération avec les organismes de voyage et de tourisme.
A ce titre, elle veille à l'exécution correcte des opérations de réservation de
chambres dans les hôtels.
Cette division est dirigée par un fonctionnaire titulaire du BTS en hôtellerie, nommé
par le Président de l'Assemblée nationale.
Le chef de la division de l'hébergement rend compte de ses activités au chef du service.
La division de l'hébergement, dans le cas de l'existence d'un hôtel des députés, se
subdiviserait en deux sections :
- la section de la réception ;
- la section des étages ( chambres )
· La division des services communs
La division des
`'services communs'' est chargée :
- de la détermination des besoins de tout le service ;
- des approvisionnements et de la gestion des stocks ;
- du contrôle de la distribution des marchandises aux différentes sections ;
- de l'échange du linge propre contre le linge sale ;
- des travaux de confection des tenues vestimentaires pour le personnel administratif,
éventuellement.
Cette division est dirigée par un fonctionnaire titulaire du BTS en restauration, nommé
par le Président de l'Assemblée nationale.
Le chef de la division des `' services communs'' rend compte de ses activités au chef du
service.
La division des services communs comprend deux sections :
- la section de l'économat ;
- la section de lingerie.